世界上30多名著名医学和营养学家经过两年的研究实验,最近提出了一个科学摄入营养建议。他们认为预防心血管病、癌症、糖尿病、肥胖症等慢性疾病的最有效方法是改变目前的饮食结构和习惯,增加体内能量的消耗,保持摄入热量与身体所需热量的相对平衡。最重要的是饱和性油脂所产生的热量应不超过总热量的10%,碳水化合物占人体每天所需食物热量的55%至75%,精炼糖的热量应低于摄入总热量的10%,蛋白质的热量应控制在10%至15%以内,食盐量每天应低于5克,水果、新鲜蔬菜和豆荚等食品的摄入量,每天应保证不少于400克。
专家认为,很多慢性病与暴饮暴食和饮食结构不均衡有密切关系,要尽可能少食用富含饱和性油脂、糖、盐等成分的食品和饮料,同时,每天应从事1小时步行等中等运动量的锻炼。上述建议在芬兰、日本等国进行了试验,效果显著。