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八种食物不能多吃
2019-11-26
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黄豆猪蹄汤大家都喜欢吃吧，相信很多人都喜欢吃吧，那么你知道黄豆猪蹄汤怎么做吗？相信很多人都不是很清楚吧，那么下面我们一起来看看黄豆猪蹄汤的做法介绍吧。
黄豆猪蹄汤的做法介绍：
做法一
材料
猪蹄750克，黄豆150克。
调料
葱10克，姜5克，精盐4克，味精2克。
做法
①猪蹄用沸水烫后洗净，刮去老皮，加清水煮沸，撇去浮沫。
②加绍酒、葱及用清水浸泡过1小时的黄豆，中火35分钟，加盐、味精调味，再高火15分钟即可。
特点
猪蹄高蛋白和黄豆的高钙，做法简单，营养丰富，适合秋冬季滋补。
做法二
制作材料
主料：猪蹄250克，大豆250克[1]
调料：黄酒10克，大葱8克，姜5克，盐3克
烹饪方法：
1、 猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮;
2、 黄豆提前浸泡1小时，备用;
3、 姜洗净切片;
4、 大葱切段;
5、 猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫;
6、 加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮;
7、 至半酥，加精盐，再煮1小时;
8、 调入味精，即可。
扩展阅读：黄豆猪蹄汤的营养成分
能量1557、99千卡
维生素B60、01毫克
蛋白质144、35克
脂肪87、05克
碳水化合物86、48克
叶酸326、6微克
膳食纤维39、08克
胆固醇480毫克
维生素A102、28微克
胡萝卜素563、62微克
硫胺素1、16毫克
核黄素0、76毫克
烟酸9、13毫克
维生素C0、44毫克
维生素E47、28毫克
钙571、15毫克
磷1250、35毫克
钾3919、07毫克
钠1439、31毫克
碘24、25微克
镁515、04毫克
铁23、46毫克
锌11、3毫克
硒30、17微克
铜3、62毫克
锰5、9毫克
