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2019-10-30
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银杏果口感十分清香诱人，于是很多人将其用于烹饪各种菜品，琥珀银杏果就是其中一道美味佳肴，那么琥珀银杏果是哪里的菜?又要怎么制作呢？康网小编现在就为大家一一解答。
琥珀银杏果的做法
主料：保鲜银杏果仁500克
配料：冰糖100克，白糖50克，蜂蜜50克，猪大油50克
制法：先将银杏果仁用开水过一遍，控净水份，冰糖研成碎末，再将炒勺内加入猪大油，烧到5成熟时，倒入蜂蜜炸出味时，加入白糖、冰糖、银杏果仁，慢火煨烤收汁，到金黄色出勺即可。
特点：成菜色如琥珀，清鲜淡雅，酥烂香甜，开胃健脾。
琥珀银杏果是哪个地方的菜
琥珀银杏果是湘菜菜系中的一道菜品，这个菜还蛮特别的，琥珀就是核桃，口味比较清淡，算是一道甜菜，成菜色如琥珀，清鲜淡雅，酥烂香甜，开胃健脾。
拓展阅读：关于银杏果附方
1、艾煨白果：鲜白果10个，煨熟，去壳以仁;陈艾5g，捣绒，同适量米饭混合作团，将白果捏合其中，外用菜叶包裹，放火灰中煨香。只取白果食之。每日2次。
源于《秘韫方》。方中陈艾能温里散寒，白果与之同煨，更能温肺益气、平喘止咳。用于肺部虚寒，喘咳止气。慢性支气管炎，哮喘属虚寒证而较轻者，用之颇有效验。
2、白果炖鸡：白果仁、莲子各15g，糯米50g，胡椒3g(略捣);乌骨鸡一只，去毛和内脏，洗净，将各物装入鸡腹内，外以线缚定，加水适量，用水火炖至烂熟，调以食盐，空腹食之。亦可佐餐用。
源于《集简方》。白果、莲子遗精白带、糯米均能补益脾气，白果、莲子并能收涩止带，乌骨鸡最擅益阴血，合而用之，则大补气血，收涩止滞。佐以胡椒温中健胃进食。用于身体虚弱，气血不足，少食体倦，带下色白。
3、烤鸡蛋白果：白果仁2-4粒，研成细末;鸡蛋1个，将一端敲破呈一小孔，将白果粉末装入蛋内，坚放在火上烤熟。每日服2-3次。
本法有补脾和涩肠止泻之功。民间用于小儿脾虚腹泻。此外，也有将白果粉末装入蛋内煮熟食的。可用于脾虚带下，量多色白。
4、应用于喘咳痰稀：种仁30克、冰糖15克，水煎至种仁熟透，连渣服，每天1-2次。
5、治疗美尼尔综合症：白果30克、有恶心呕吐者加干姜6克，共研细末，分4等份，早晚饭后各服1份。
6、治疗粉刺：先用温水洗脸，后将白果种仁去外壳，用刀片切出平面，频搓患部。
