【牛排的做法】家常牛排的做法_牛排的做法介绍

牛排的做法

2014-03-08 09:25 4477人阅读

牛排的做法可以是多种多样，那么家常牛排的做法是怎样的呢?下面就和康网小编一起来看看牛排的做法介绍吧。

牛排的做法介绍

烤牛排的做法

牛排骨2000克，酱油125克，清水125毫升，葱末28克，大蒜泥5克，生姜末5克，白糖30克，黑胡椒面2。5克，芝麻面6克(焙好)。

制作

1、把牛排骨(连肉带骨)切成5厘米长的小块，骨朝下，用快刀在肉上剁见方的十字花刀，以让调味汁渗进去。把各种调料都放在大瓷盆里，倒入排骨、抓匀，盖上盖，入冰箱冷冻8小时。

2、再把排骨放在炙子上，骨头朝下，烤至黄褐色，再烤另一面，直到烤熟为止，烤时要不断翻动，以使排骨各面的肉都熟透，香酥，可用手拿着吃。

3、烤排骨也可用烤箱烤，每个烤盘只放一层排骨，用中火烤1小时，中间翻转一次，即可。

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食材准备

原料：净牛排500克调料：盐、糖、胡椒、酱油、酒、味精适量

制作步骤

1、牛排用刀拍，用盐、糖、胡椒等调味品腌半小时;[2]

2、牛排放在烤架上入箱烘烤，先烤25分钟，再翻转烤10分钟即可

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