【叉烧排骨】叉烧排骨怎么做_叉烧排骨的做法介绍

叉烧排骨

2014-06-27 05:42 1714人阅读

叉烧排骨鲜香可口，深受人们的喜爱，那么大家想知道叉烧排骨的做法吗?下面就随康网小编一起看看叉烧排骨的做法吧。

叉烧排骨的做法：

食材：

主料：

排骨

配料：

腌料，叉烧酱3汤匙，蒜茸粉、生粉各1汤匙，黑椒粉1/2茶匙，蚝油、生油各2汤匙，盐1茶匙，混合香草2茶匙

做法：

1、排骨洗净，在表面划井字纹，抹干身备用。

2、将腌料充分拌匀成厚浆状，均匀涂在肉排表面，放置2-3小时。

3、送进中火之焗炉中焗至表面金黄熟透即成。

扩展阅读：叉烧饭的做法

叉烧饭的做法：

材料

原料：猪肉里脊、叉烧酱、大米、小油菜、葱蒜

做法

1、将葱和蒜切成碎末，放在碗里和叉烧酱调汁做成调味酱汁;

2、里脊肉清洗干净，在表面划几道口，放在碗里腌制2小时;

3、将烤箱预热至200度，在烤盘上铺好锡箔纸，再把肉放进烤箱烤20分钟，然后取出肉翻个面再烤20分钟即可;

4、烧热锅，加入剩下的叉烧酱、蜂蜜、酱油、料酒、水淀粉和适量清水，边搅动边熬，收成有浓度的粘汁儿;

5、再蒸好的米饭上码上切成片的叉烧肉，再浇上熬好的浓汁儿，放上焯好的小白菜即可。

特别提示：

1、烤肉的时候，在肉上划几道口，便于入味，如果时间充裕，可将肉腌制一晚上，会更加入味。此法也适合烤鸡翅等菜;

2、烤肉的时候在盘中垫张锡箔纸，可避免叉烧酱汁儿粘在烤盘上，便于清洗;

3、肉烤好后切片时，要等肉稍凉后再切，容易成型;

4、可以在饭快焖熟时，把叉烧肉片铺在饭上焖一会儿，这样焖出来的饭味道更鲜美。

1/1

精彩推荐
诱惑湿身丁字裤

养肾夫妻生活性早熟