【荠菜饺子的做法】荠菜饺子怎么做好吃_家常荠菜饺子的做法介绍

荠菜饺子的做法

2014-06-17 09:06 1061人阅读

荠菜饺子怎么做？突然提出这个问题，相信大家一时肯定也想不起来。荠菜饺子是我们生活中常见的食物，但是荠菜饺子到底是怎么做呢？下面让康网小编和你一起来看一下荠菜饺子是怎么做出来的吧！

荠菜饺子做法一

荠菜饺子制作材料

荠菜饺子主料：小麦面粉500克,荠菜600克

荠菜饺子辅料：虾皮50克

荠菜饺子调料：盐5克，味精3克，酱油5克，大葱10克，植物油30克，香油10克

荠菜饺子制作流程

1、先将荠菜拾去杂质，用清水洗净；

2、荠菜切碎，放入盆中；

3、荠菜盆加入虾皮、精盐、味精、酱油、葱花、素油、麻油，拌匀成馅；

4、把面粉用水和成软硬适度的面团，揉匀；

5、搓成长条，切成小面剂，擀成饺子皮；

6、包馅捏成生饺子；

7、下入沸水锅内煮熟，捞出，装入碗内；

8、蘸上调料，即可食用。

荠菜饺子做法二

荠菜饺子材料

【面料】面团(约2杯面粉量)

【馅料】荠菜500克、猪肉馅400克、绍酒1大匙、葱末、姜末、盐巴适量、香油适量

荠菜饺子制作方法

1、荠菜择除老叶及根，洗净后放入加有少许盐巴的开水内氽烫，捞出后马上入冷水浸泡；

2、猪肉馅再剁细，拌入所有调味料后，放入加了油的热锅中煸炒至八分熟；

3、沥干水分的荠菜切碎，放入晾凉的肉馅中拌匀，加入香油；

4、饺子皮做好后包入适量的馅料并捏好形状；

5、水开后下饺子，煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用。

扩展阅读：荠菜附方

1、治痢疾：

2、治阳症水肿：荠菜根一两，车前草一两。水煎服。(《广西中草药》)

3、治肿满、腹大，四肢枯瘦，小便涩浊：甜葶苈(纸隔炒)、荠菜根等分。上为末，蜜丸如弹子大。每服一丸，陈皮汤嚼下。(《三因方》葶苈大丸)

4、治内伤吐血：荠菜一两，蜜枣一两。水煎服。(《湖南药物志》)

5、治崩漏及月经过多：荠菜一两，龙芽草一两。水煎服。(《广西中草药》)

6、治暴赤眼、疼痛碜涩：荠菜根，捣绞取汁，以点目中。(《圣惠方》)

7、治眼生翳膜：荠菜不拘多少，洗净，焙干，碾为末，细研，每夜卧时，先净洗眼了，挑半米许，安两大眦头，涩痛莫疑，(《圣济总录》)

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