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2019-12-05
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丝丁鱼大家都吃过的吧，它的口味鲜美，是难得的一种美味啊，但是大家对丝丁鱼又了解多少呢？接下来，康网小编就带大家通过看丝丁鱼的图片来了解丝丁鱼，并介绍一下丝丁鱼的营养价值吧。
一、丝丁鱼的简介：
丝丁鱼又名豆腐鱼，广州人叫九肚鱼、狗吐鱼，潮汕人说殿鱼、乌齿佃;由于身体中间只有一根骨头，没有任何的小刺，是老人和小孩最适合吃的鱼;是一种身体柔软的海水野生鱼，用来裹粉挂糊，油炸，口感不错。
二、丝丁鱼的营养信息：
1、营养素含量(每100克)钾(毫克)
194.00
钙(毫克)
95.00
硒(微克)
29.48
维生素A(微克)
11.00
碳水化合物(克)
3.00
铁(毫克)
2.20
2、维生素B2(毫克)
0.10
维生素E(毫克)
0.07
3、锰(毫克)0.02
磷(毫克)
263.00
钠(毫克)
156.30
镁(毫克)
51.00
蛋白质(克)
16.70
烟酸(毫克)
3.70
脂肪(克)
2.30
锌(毫克)
1.10
维生素B1(毫克)
0.05
4、铜(毫克)
0.09
扩展阅读：丝丁鱼的做法
椒盐丝丁鱼
材料：
丝丁鱼一斤、蒜、青椒、玉米生粉、盐、五香粉、油。
做法：
1、丝丁鱼洗净(买时已让摊主杀好);
2、丝丁鱼切块，蒜切末，青椒切末(一小部分和到鱼里);
3、将小部分青椒末和到鱼里;
4、将鱼块滚满生粉;
5、锅内倒入油，烧热，下鱼块炸(一直用大火);
6、炸到金黄色时捞出;
7、倒出炸鱼的油，留下少许，倒入青椒末、蒜末翻炒爆香，等完全爆香后，倒入盐和五香粉，做成椒盐;
8、倒入炸好的鱼块，快速翻一下，裹满椒盐即可(千万不要大力翻啊，肉太嫩了，会散掉的);
9、出锅，开吃。
