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2019-11-06
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龙俐鱼大家都吃过的吧，它的口味鲜美，是难得的一种美味啊，但是大家对龙俐鱼又了解多少呢?接下来，康网小编就带大家通过看龙俐鱼的图片来了解龙俐鱼，并介绍一下龙俐鱼的营养价值吧。
一、龙俐鱼的简介：
1、龙俐鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称牛舌头、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，
2、终年生活栖息在我国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，适温范围3.5—32℃，最适水温14—24℃，适盐范围14-33‰。
3、半滑舌鳎自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为我国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐，目前活鱼价格很高。
4、加之，半滑舌鳎生长速度快，食物层次低，能耐低氧，病害少，适合在目前养殖大菱鲆、牙鲆的大棚内养殖。
二、龙俐鱼的营养价值：
1、营养专家称，作为优质海洋鱼类，龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
2、同时，据营养测定，龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。
3、所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。
三、龙利鱼的形态特征：
1、龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼，鳎目鱼、龙半滑舌鳎。
2、个头硕大的龙利鱼，有男人的肩膀那么宽，个头也有女孩子的身高那么高。
3、龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。
扩展阅读：龙利鱼的做法
龙利鱼肉馅水饺的做法
(1)材料：
面一斤二两左右，龙利鱼肉一斤，韭菜三两，料酒两汤匙，海鲜酱油一汤匙，盐少许，玉米油两汤匙。
(2)做法：
1、面和好，擀成饺子皮。
2、龙利鱼肉剁成肉泥，加入料酒、酱油、盐和玉米油，搅拌好，韭菜切碎最后放入。
3、包好后清水煮10分钟即可。
