另外,乙醛还具有让毛细血管扩张的功能,一旦脸部毛细血管出现扩张的情况,就会导致部分人群出现脸红的情况。也就是说喝酒脸红的人意味着能迅速将乙醇转化成乙醛,这类人群有高效的乙醇脱氢酶,但不要忘了,还有一种酶乙醛脱氢酶。
喝酒脸红的人是只有前一个酶没有后一个酶,因此只能迅速累积乙醛而迟迟不能代谢,因此会长时间涨红了脸。
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