4、增加豆及豆制品的摄入量
每日摄入30~ 50 克大豆蛋白能显着降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白及甘油三酯的水平。黄豆中的蛋白质抑制剂还是预防胃癌的一种保护因素。
5、每天最好吃500克新鲜蔬菜
因为老年人肠胃功能下降,生理上需要较多的维生素、粗纤维等,帮助消化、吸收及排泄; 而且老年人和年轻人相比,身体的器官衰退、活动量降低、免疫力也弱,蔬菜大都是低热量食物,又有抗老化、防慢病的作用,正好符合老年人的生理需要,是个不能缺少的食物呢。
另外要注意,深色蔬菜,如菠菜、紫甘蓝等,应该占到一半以上。
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