5.青砖茶可有效降低血尿酸水平,具有预防和改善痛风的作用
通过高血尿酸动物模型研究发现,青砖茶可有效减低小鼠腺苷脱氨酶和黄嘌呤氧化酶活性,调控动物的蛋白质代谢和嘌呤代谢,表现出明显的降低尿酸作用,且高剂量表现效果尤为突出。
6.青砖茶可有效平衡肠道微生物菌群,具有显著的调理肠胃作用
通过小鼠饲喂实验发现,青砖茶可以有效增加肠道中双歧杆菌、乳酸菌等有益菌的数量,减少大肠杆菌、沙门氏杆菌、金色葡萄球菌等有害菌的数量,起到平衡肠道微生物菌群分布,有效调理肠胃功能。
7.青砖茶具有显著的抗辐射作用,可有效抵御紫外辐射、预防皮肤细胞光老化
通过对皮肤成纤维细胞L929受紫外辐射后的电镜观察以及流式细胞仪检测发现,青砖茶能有效清除紫外辐射产生的过量自由基,增强皮肤细胞的抗氧化力,对紫外辐射引起的皮肤细胞损伤具有较好的保护作用。皮肤光老化是紫外辐射引起皮肤细胞衰老的现象,大鼠皮肤紫外线UVB辐射试验研究表明,青砖茶可有效抵御紫外线UVB对皮肤细胞的损伤,预防和修复皮肤的光老化。
8.青砖茶具有独特的品质成分与功能物质组成
采用HPLC、LC-MS、GC-MS、ICP-MS等现代先进分析手段,系统分析了青砖茶的儿茶素组成、生物碱组成、氨基酸组成、有机酸组成、10种主要无机元素水平,结果表明,青砖茶具有较丰富的而协调的茶多酚/儿茶素和氨基酸组成,咖啡碱、可可碱、茶碱含量适宜;丰富的水浸出物、协调的酚氨比、丰富的有机酸和糖类物质,造就了青砖茶清醇回甘的滋味特征。青砖茶中主要元素组成协调,具有锌、硒、锰、镁含量相对较高,铁、铝、铅、氟含量相对较低的元素分布特征,这不仅表明青砖茶的安全性好,而且为其诸多保健养生功能的发挥奠定了元素基础。