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2019-10-29
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产妇经历了分娩这一紧张。痛苦，消耗体力的过程，身体非常虚弱。产后第2～3天，乳腺开始分泌乳汁。 要使产后乳汁分泌充足，光靠产后食疗并不够，而要从孕期就注意营养摄入，使营养储备充分。分娩后，营养对于产妇来说更为重要，需要量也较孕期为高，但不宜过度。高营养的食品也不是多多益善，要注意营养平衡，不可偏食。
产妇分娩后的营养补充，也应根据生理变化特点循序渐进，不宜操之过急。尤其在刚分娩后，脾胃功能尚未恢复，乳腺开始分泌乳汁，乳腺管还不够通畅，不宜食用大量油腻催乳食品；在烹调中少用煎炸，多取易消化的带汤的炖菜；食物以偏淡为宜，遵循“产前宜清，产后宜温”的传统，少食寒凉食物；避免进食影响乳汁分泌的麦芽、麦乳精、啤酒等。
下列营养补充菜肴可在产后一周左右选用：
丝瓜鲫鱼汤 活鲫鱼500克，洗净、背上剖十字花刀。略煎两面后，烹黄酒，加清水、姜、葱等，小火焖炖20分钟。丝瓜200克，洗净切片，投入鱼汤，旺火煮至汤呈乳白色后加盐，3分钟后即可起锅。具益气健脾、清热解毒、通调乳汁之功。如根据口味和习惯 ，将丝瓜换成豆芽或通草，效亦相仿。
清炖乌骨鸡 乌骨鸡肉1000克，洗净切碎，与葱、姜、盐、酒等拌匀，上铺党参15克、黄芪25克。拘妃子15克，隔水蒸20分钟即可。主治产后虚弱，乳汁不足 ·芪肝汤猪肝500克，切片洗净，加黄芪60克，放水适量同煮。烧沸后加黄酒。盐等调料， 用小火煮30分钟。适宜气血不足之少乳者。
花生炖猪爪 猪爪2个，洗净，用刀划口。花生200克，盐、葱、姜、黄酒适量，加清水用武火烧沸后，再用文火熬至烂熟。对阴虚少乳者有效。
母鸡炖山药 母鸡1只，洗净，将黄芪30克、党参15克、山药15克、红枣15克，置入鸡肚，在药上浇黄酒50克，隔水蒸熟。1～2天内食完。可用于脾胃虚弱少乳者。
熘炒黄花猪腰 猪肾500克，剖开，去筋膜臊腺，洗净，切块。起油锅，九成热时放姜、葱、蒜及腰花爆炒片刻。猪腰熟透变色时，加黄花菜50克，盐、糖适量煸炒片刻，加水、生粉勾芡，加味精即成。有补肾通乳作用。
