深入追踪问题蜂蜜：气异常导致蜂蜜减产成诱因

2010-11-22 16:58 4701人阅读

天气异常→蜂蜜减产→原料上涨→果糖掺假凑量

问题蜂蜜已在金华下架

11月14日，央视曝光了一些蜂蜜厂家的掺假内幕。问题蜂蜜在金华市场上是否有售？蜂蜜掺假的现象是否普遍？政府部门是否开展了相关行动呢？

昨天，记者走访了金华市场的蜂蜜商家和厂家。

市场反应

商场下架问题蜂蜜，工商部门出手检查

昨天，记者在江北银泰福泰隆店和金华沃尔玛超市的货架上，并未发现曝光的蜂蜜产品。

福泰隆超市的行政经理说，两家分店在售的“蜂博士”均已于周一下架，现在暂未发现其他问题品牌。

沃尔玛超市周一接到总部的文件后，也开展了自查。“现在没有被曝光的蜂蜜在销售，”总经理郑秋锋说，“我们也在关注地方政府的处理意见，会积极配合他们”。

蜂蜜掺假事件一出后，消费者在挑选时也更为谨慎，而有的干脆不买。销售人员就对记者坦言道，“这周的蜂蜜销售较之前已经下降了”。

蜂蜜掺假的内幕曝光后，市工商局也有所行动。“11月15日接到省里的通知后，我们就开始部署检查行动。检查对象为所有经营蜂蜜的主体，若发现仍有曝光的蜂蜜在售，就按规定处理。”市工商局消保处副处长刘永清说。

市质监局食品处处长叶跃成表示：“省里已下发文件，要求抽查生产蜂蜜的厂家。”

央视曝光的蜂蜜中掺了果糖。做蜂蜜生意的吴先生告诉记者，其实，蜂蜜中掺果糖的现象早就存在。只是，今年天气异常导致蜂蜜减产，才加剧了这种现象。

天气该热时未热，该冷时未冷，导致花期缩短，流蜜骤减，其中70%-80%的蜜绝产，蜂农收不到蜜。

物稀价贵，今年连产量较大、价格较低的油菜蜜也疯涨。光是原料收购价就约为9000元/吨，比去年翻了一倍。再算上加工、包装和销售成本，纯正油菜蜜的零售价在15元/斤以上。而洋槐蜜的价格就更贵了，因为洋槐树只有北方长白山一带有，零售价约在20元/斤以上。

原料减产，但市面上的蜂蜜却未“减产”。吴先生透露，“一些商家为了节约成本，就会用果糖代替，这可以降低30%-40%的成本。”相较身价飙升的油菜蜜而言，果糖却便宜得多，售价3500元/吨，即1.75元/斤。

“市面上卖得特别便宜的蜂蜜，肯定掺果糖等其他成分，不正宗。”吴先生认为，“这些蜂蜜有50%以上的成分是果糖。”

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