3、避免油烟:我们可以选择室内排烟排气设备较好的餐厅,尽量远离烧烤摊的烟气。
4、烤架及时更换:食物烤制一会儿,我们就会发现烤盘或者烤架上有黑黑的油垢、糊渣,这时一定要及时更换一个干净的,不要怕麻烦,因为它们更容易在继续加热过程中生成有害物。
5、多吃新鲜蔬果,不要忘记主食,合理选择调料:蔬果能直接生吃最好生吃,利于维生素的保留,尤其是维生素C,本身就有帮助抑制有害物生成的作用。当然,一些蔬菜也可以选择凉拌,不仅爽口,加入的蒜泥、芥末等调料也有杀菌的作用。
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