红薯不适宜人群
腹泻患者和糖尿病人不宜吃红薯。胃病的人不能吃得太多,以免胀胃。
吃红薯前要挑选
表皮呈黑褐色或有黑色斑点的红薯是受了黑斑病菌的污染。黑斑病菌的毒性可使红薯变硬、发苦,对人体有剧毒,而且此毒素无论水煮或火烤,其生物活性均不易被破坏,因此万万不可食用,否则后果不堪设想。
任何营养食物其实都讲究吃法,只有吃对了才能发挥最好的作用,若是在饮食方法上不当,即便是营养丰富的,也会对身体造成伤害,所以这点尤其要注意。
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