-
-
-
- 1女人抽烟对身体的危害有什么
- 2夫妻年龄差几岁最有幸福感？
- 3如何改掉熬夜的坏习惯
- 4女人在经期身体的6个微妙变化
冬季养生 16种蔬菜要多吃
2019-11-29
4064人浏览
不要在乎蛋壳颜色
红皮鸡蛋白皮鸡蛋，都是好蛋。鸡蛋皮颜色是一种“卟啉”物质，与鸡的品种有关，但二者营养价值没差别。
红皮还是白皮，选个自己喜欢的颜色就好。
不要迷信土鸡蛋
相较而言，土鸡蛋的蛋白质、碳水化合物、胆固醇、钙、锌、铜、锰含量略多一些，而脂肪、维生素A、维生素B2、烟酸、硒等略少一些。总体来说，土洋鸡蛋营养价值相差不大。
但由于鸡吃食等因素，土鸡蛋中可能含有一些风味物质，让人觉得味道更好。
不要相信鸡蛋与豆浆相克
豆浆中有胰蛋白酶抑制物，会抑制蛋白质的消化，影响鸡蛋的营养吸收。但只要豆浆充分煮开，这种物质就被破坏，不会影响蛋白质消化吸收。
所以放心，早餐喝豆浆时，请任意搭配白煮蛋、茶叶蛋、荷包蛋，完全不用担心。但是，如果把生鸡蛋打入热豆浆中喝，就不算好习惯了，因为感染细菌的风险会增加不少。
不要忽视鸡蛋过敏
一项针对中国3～12岁儿童的研究表明：8.4%的儿童有食物过敏，其中对鸡蛋过敏的人数最多，占所有过敏人群的一半以上。
鸡蛋过敏的人要注意看加工食品标签，有时上面会提醒含有鸡蛋或其他致敏食物。
鸡蛋好吃，希望大家既能吃得美味，又能吃得健康。要不，今天早饭就加个蛋？
