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冬季滋补食物有哪些
2019-12-10
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西洋参、红参、穿山甲等贵重药材个体较大而坚硬，在临床配方应扁中，往往造成调配时称量困难，而患者在煎煮过程中也因提取不完全而影响疗效，同时还会造成药材的浪费。笔者经不断探索，研究出一套解决上述问题的较好方法。
乙醇闷润切片法
此法适宜于西洋参的软化切片。方法为先分档，然后用40％药用乙醇适量以喷雾器喷淋，边喷边翻动，反复数次，使其受湿均匀，然后装入聚乙烯塑料袋中，扎紧密封，闷润数小时，待其柔软，以手握住，拇指压之能弯曲时取出，以刀切成极薄片，于阴凉通风处晾干即可。在闷润过程中要经常观察，若水分已干，可打开塑料袋再喷淋一遍。本法特点是用塑料袋包装，既透明易于观察，又使乙醇不易挥散，大大缩短了工时；用40％药用乙醇闷润，较之水润法不易发霉变色，饮片圆整，无掉边现象；较之蒸法，色泽没有加深，树脂道清晰，美观且易鉴别。切片后既便于调配，应用时也缩短另炖时间。此法还可用于黄连等水分易渗入药物的软化切片。
烘润切片法
此法适用红参的软化切片。方法是先将红参分档，用蒸馏水以喷雾器喷湿后放人较小的有盖耐热容器内(如不锈钢饭盒)。视药材干燥程度、大小，容器底部可放少许蒸馏水(约为红参重量的6％)，将红参格架于水面之上，以密封带密封后放于电热恒湿箱中，70~80~’叵温约30分钟，取出稍冷，启封切片即可。对残留水珠可淋入饮片中，然后阴干或低湿烘干，对个别仍较硬者可重复上述操作。此法的特点是包含了烘、蒸、闷润三法，软化快，生产周期短；耐热容器呈密封状态，多余水分全部化为蒸气渗入参体，不会造成人参皂苷的损失；所切饮片平整，损耗率低；既便于称量调配，又使另炖时易于煎出有效成分。此法也适于天麻等角质类、水分不易渗入药材的软化切片。
粉碎单包装法
此法适于穿山甲的炮制、调配。方法是将分档砂烫合格后的穿山甲，用小型药物粉碎机粉碎成极细粉，然后用聚乙烯袋密封成2或3克两种规格小包装，其外注明品名、重量。处方调配时据处方量搭配冲服。此法特点是计量准确、配方迅速；减少体积、便于贮存；保证疗效的同时也减少了用量，既方便了患者，又间接保护了药源。此法亦适于川贝、三七等粉碎后不易粘结而常需冲服的药材。
