2.腊八粥的功效
腊八粥的功效完全来自于其中的多种食材,对于每一种人群都具有不同的功效。
首先,可以起到补血补铁的作用,一般八宝粥的材料中会含有红豆、红枣、花生、枸杞等,这些物质能起到补血的作用。
其次,能预防便秘和调理高血压,八宝粥采用多种谷物的粗粮制作而成,粗粮中含有大量的膳食纤维,一方面可以缓解便秘,另一方面膳食纤维具有调节高血压、高血脂等心血管疾病的作用。
再有,八宝粥还可以滋补五脏,如在其中添加栗子、枸杞可以滋补肾气;加银耳、百合、松子仁等这些可以滋润心肺;黑芝麻、核桃和花生等可以养发乌发。所以,八宝粥的制作可以根据自身的需求而决定。
二、腊八粥的食用注意事项
八宝粥固然有我们上文中提到的多种功效,但是也有一定食用注意事项,不可盲目的食用。
1.不宜吃的人群
糖尿病人
上文我们提到腊八粥中添加粗粮有助于调理三高,但是我们都知道腊八粥在食用时候的会添加一些白糖、蜂蜜或者红糖等,这些甜味剂会在人体不需要转化,被直接吸收进入血液,血糖值快速提升。所以,糖尿病人不宜食用或者可以不添加甜味剂食用。