5、有些水果不宜空腹食用例如空腹吃大量的香蕉、杏、李子之后，极易在胃里形成一种不利于消化的物质。柿子甜软可口营养丰富，但有收敛作用，遇到胃酸会形成“柿石”。它既不能被消化又不易排出，轻者出现恶心呕吐症状，重者必须通过手术才能取出“柿石”。山楂鞣酸含量高，空腹食用会刺激肠胃。
4、选择合适的时间很多人喜欢或习惯于餐后马上进食水果，这是不科学的。其实，饭后马上吃过多的水果，会造成血糖浓度迅速增高，加重胰腺的负担；同时会阻碍甚至中断体内的消化过程，减少某些营养素的吸收。另外，如果先吃饭菜接着马上就食用水果，那么消化慢的淀粉、脂肪、蛋白质就会阻塞消化快的水果，结果所有的食物一起混合在胃里。在人体的温度下，水果1—2个小时就会发酵，轻则因腐败而胀气，腐烂 胃炎造成胃部不适；重则腐烂产生毒素，诱发疾病，如常见的胃炎、肠炎等消化道疾病。两餐之间是进食水果的最佳时间，一般可以安排在每天上午9—10点，下午3—4点。
3、注意认真清洗水果由于在水果种植期间需施用农药、腐烂 胃炎在运输及保存期间可能需加保鲜剂，因此在食用前最好用清水冲洗，切勿食用未成熟或腐烂的水果，以免对身体造成不必要的伤害。
2、食用水果要适量虽然水果具有很多优点，但如不科学、不合理地食用，则会起到反作用。比如与其他食物相克，或食入过量等都能对我们的身体造成伤害。
1、选食应季水果研究发现，食用自然生长出的瓜果，腐烂 胃炎往往对健康最为有益。要多吃新鲜水果，少吃罐头水果。因为在经过高压、高温处理制成罐头之后，水果的维生素含量丧失不少。另外有的罐头加了色素和防腐剂，有的存放时间超过了保质期，不利于身体健康。
水果是我们日常生活中的重要食品。它们含有丰富的糖、维生素、无机盐及膳食纤维等人体必需的营养物质，特别是维生素C的含量，是其他食物无法比拟的。随着夏季的来临，各类水果大量上市。面对琳琅满目的果品，如何选食水果呢？
