肝脏是人体最大的内脏器官，巨有强大的再生能力，能耐受各种强烈刺激，但是在纤维化和硬化后很难逆转。
肝脏的功能总结来说就两个：消化和解毒。所有的食物（包括静脉注射进血管的糖）都要经过肝脏来重新合成，把食物中的营养素转化成人体需要的营养素，仿佛一个大的人体化学加工厂。比方，我们吃个鸡肉，不会在胳膊上长出个鸡肉，而是长出“人肉”，吃豆腐不会在脑们上长出豆腐，而是转化成人体需要的蛋白质，其中的转化过程就是肝脏在工作。我们每天都会面对无数种类的毒素，肝脏是解毒的器官，所有毒素也要经过肝脏处理进入消化道排到体外，如果毒素太多就会造成肝脏工作负担太重，营养跟不上肝细胞新陈代谢不畅，肝就会受损。所有的药物都会增加肝的负担，相当一部分的肝损伤都是因为用药不当造成的。
去医院检查，不是通过检查肝脏的体积面积生长方向来诊断肝脏是否有损伤，因为内脏器官在体内，有肌肉脂肪和其他内脏的影响不容易直接检测，而是通过检测外周血液，看血液中的转胺酶是否升高。为什么要这样检测？因为转胺酶存在于肝细胞中，从理论上来说健康人的血液中中是不会有转胺酶的，只有肝细胞破裂后转胺酶泄露，进入血液循环中才会被检测到。所有的诊断目的都是检测人体结构是否受到破坏！
乙 肝
1 传播途径 乙肝通常通过母婴传播，多始于幼龄期。其中90%会发展为慢性肝炎，又有其中40%会发展为肝硬化。成人携带者发展为慢性肝炎的几率仅仅为5%，什么意思呢？就是说，即使你携带了乙肝病毒，只要不发病，是没有什么伤害的，我国肝炎病毒携带者非常多，但是发病率低，那么谁会得？谁抵抗力低谁得！所有乙肝携带者，没有正确的方法控制，如果生存时间足够长，全部会得肝癌！
乙肝还会通过不洁的注射，性途径，共用个人卫生用品等途径传播，总的一个特征是，肝炎病毒存在于人的细胞中，只有通过体液交换（细胞交换）才导致传播。
2 治疗乙肝的目的 已经感染肝炎病毒的病人应该到正规医院接受专业的医生进行抗病毒治疗，主要目的是防止其向肝硬化和肝癌恶化。这里要注意两点，一是一定要到正规医院，不要相信小广告。二呢，一定要清楚，治疗肝炎的唯一方法是抗病毒，因为肝炎就是因为病毒引起的，病因明确。
3 乙肝治疗的目标（美国）
A 抑制病毒复制和清除病毒 请问大家，对病人来说是抑制好和还是清除好？当然是后者，可以断根。但是我们要把抑制放在第一位呢？因为清除起来太难了，至今没有彻底的办法。
B 减轻症状，改善肝功能 如果第一步没做好，抑制不住病毒复制，那就退后防线，尽量让病人舒服点，保护肝的功能。
C 预防发展为肝硬化和肝癌 防线再一次后撤。
D 提高病人生存率 实际上就是让人死的晚一点。
肝炎——肝硬化——肝癌，是三步曲，如果治疗康复手段失策，是100%！！
4 美国治疗肝炎的临床药物有两大类：⑴ 拉米夫定类（贺普丁）
⑵ 干扰素
这两类药全是抑制病毒复制的药，不是清除！有的人检查出“奥抗阳性”，用不着吃，吃也没用，因病毒还没复制。携带不可怕，肝炎病毒可以寄居在身体的各个细胞，血液细胞啊肌肉细胞啊，按时只有在肝细胞中才会复制有杀伤力。如果没有复制，什么药都不要吃，只要吃药，就会对肝有损伤，很多病人都是治疗其他疾病大量用药用出个肝病和肾病的！40%的患者不是死于病症，而是死于滥用药！解放军总医院肝病专家门诊挂号费是300元，一般门诊是十几元，看到了吗？这个病是看不好的，但是“看不好”的医生也分三六九等。大部分所谓专家的奥秘，参见“人为什么会得病”部分内容。大家只要想想，陈逸飞，傅彪医院能看好吗？以色列的沙龙医院能看好吗？我们小老百姓呢？能看好早好了！所以我们要提高自身的科学素养，甚至是一点点的逻辑推理能力，不要花冤枉钱。
那么这些药的作用是什么？打个比方，和火力压制类似。肝炎病毒快速复制的时候，赶紧吃药，用猛烈的火力把病毒的嚣张气焰打压下去。但是不可能长期火力压制吧？这些药全是毒副作用非常强的，如果健康人吃了害处大大的大家都知道，那么病人吃就没害处吗？当然有。只是因为这个时候药物的正面作用更大，先保命再说！药物使用后一检查，说转阴了，这个时候要知道，是检查不出来了，不是病毒全部被消灭了！然后就撤药。刚才说了，药物只能抑制病毒而非清除病毒，那些暂时撤退的病毒一看药物火力消失了，就再跳出来，而且比以前更凶猛，报复性复制，医学上叫“反跳”。这样几次反复拉锯战，就会形成疤痕，这就是肝硬化！肝硬化不死就是肝癌！

肝炎营养治疗的原则是什么？以前常说是营养调理，现在营养是用来治疗的，这个观念一定会被更多人接受！
原则：1 避免肝脏的负担和损害。
2 促进肝脏组织的再生。只有营养才是人体器官的物质来源，人是吃什么长大的？是饭，不是药！人体各个组织生长修复需要营养，也只需要营养！这个问题简单但是被很多人忽视。
3 防止肝脏发生永久性损伤，提高肝脏免疫力。
重点需要那些营养素呢？
1 蛋白质 2 B族维生素 3 维生素C 4 维生素E
这些营养素能起到神奇的作用，具体的可以参见美国营养学先驱戴维斯著《吃的营养和治疗》一书。肝病的基础营养治疗是首选的必须的方案！