土豆饼是源自安徽和广东广州等地的汉族小吃,属于徽菜、粤菜系。以土豆、面粉等为原料制作,是一种美味的食品。
【黑胡椒土豆饼】
材料:土豆500g、生粉20g、黑胡椒粉5g、盐5g、葱少许
制作步骤:
1、材料准备好
2、葱切碎备用
3、土豆去皮切块,大火隔水蒸15-20分钟
4、蒸好的土豆趁热压成泥
5、放入生粉拌匀
6、再调入盐和胡椒粉
7、搅拌好的样子
8、将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小
9、勺子沾点水,将搓好的土豆丸子一个个压扁
10、锅里放足量油,放入土豆饼胚
11、半煎半炸的将土豆煎至两面金黄
12、最后撒上葱花即可