【海蜇头的做法】家常海蜇头的做法_海蜇头的做法介绍

海蜇头的做法

2014-05-30 09:48 3872人阅读

海蜇头大家吃过吗？相信很多人都喜欢吃吧，那么你知道家常海蜇头的做法吗？估计很多人对此都不是很了解吧，那么下面我们一起来看看海蜇头的做法介绍吧。

海蜇头的做法介绍：

蹄筋海蜇煲

原料：泡发的海蜇头200克，泡发的猪蹄筋200克，黑木耳、胡萝卜片、笋片、葱段各1/3碗、里脊肉片1/2碗、油2大匙、盐2小匙、胡椒粉适量，酱油1/2匙、淀粉1小匙

制作：

1、蹄筋、蜇头洗净切段，入沸水氽烫捞起，再以清水冲洗;里脊肉加少量盐、酱油和淀粉抓匀。

2、炒锅加热后入油，先下葱段爆香，续下木耳、胡萝卜、笋片过油，续入蹄筋、蜇头、里脊肉拌炒，并下盐、胡椒粉调味。

3、将作法2的材料盛入沙锅内，水加至淹没材料，以大火烧沸后，改小火慢炖20分钟左右，即可。

凉拌海蜇魔芋丝

原料:海蜇、魔芋丝、青红椒丝、丘比沙拉汁(日式口味)、盐、醋。

特色:一款清爽消食凉菜，舒缓胡吃海塞的肠胃。

操作:

1、海蜇洗净后浸泡半天时间，把多余的盐分泡出来。

2、魔芋丝开水氽烫成熟，沥干水分备用。

3、两种原材料放入一个容器中，倒入丘比沙拉汁，加入适量盐和醋。可根据自己的口味随意添加任何调味料。

4、搅拌均匀撒上青红椒丝即可食用。

扩展阅读：海蜇头的食疗作用

味咸、性平、入肝、肾经

具有清热化痰、消积化滞、润肠通便之功效

用于阴虚肺燥、高血压、痰热咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食积痞胀、大便燥结等症。

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